Lákavé sladké limonády a jak je dětem nahradit

Nemohla jsem se na dědu zlobit, když v obchodě na synovo přání koupil nápoj Pop Star Tea. Tohle pití mezi dětmi dost frčí, neboť za jeho vznikem stojí známý český youtuber. Obě příchutě,  broskev-vanilka nebo jahoda-máta, prý chutnají skvěle. O čem se nemluví je množství cukru, které obsahuje. Jako u všech komerčně prodávaných limonád je třeba být obezřetný.

V jednom obalu Pop Star Tea o objemu 500 ml se skrývá 40g cukru, což je přibližně 10 lžiček cukru! Toto množství by mělo být absolutním maximem přidaných cukrů, které dítě během dne zkonzumuje. Pro další zdravotní benefity, například při řešení dětské nadváhy nebo obezity se doporučuje dodržovat denní limit na hodnotě 20g. Toto množství vyčerpáme například jedním čokoládovým nanukem Míša a jednou malou cereální tyčinkou.

Jaké nápoje nám a našim dětem tedy nejvíce prospívají? Samozřejmě, že ty bez přidaného cukru.

Co to jsou přidané cukry?

V angličtině označované jako FREE SUGARS jsou jakékoli cukry (stolní cukr, sirupy, med či ovocné šťávy) přidané do jídla nebo pití. Do této kategorie neřadíme cukry obsažené v čerstvém ovoci a zelenině nebo cukry přirozeně přítomné v mléku.  Anglický název FREE označuje přidané cukry jako volné, protože nejsou vázány v potravinách jako součást jejich přirozené struktury.

Kolik přidaných cukrů můžeme sníst?

Sníst jich můžeme kolik se do nás vejde, avšak prospěšné to pro nás nebude. Světová zdravotnická organizace (WHO) doporučuje jako maximální denní dávku přidaných cukrů 10% z celkového energetického příjmu, 5% doporučuje pro další zdravotní výhody. U průměrného dospělého je 10% cca 50 g cukru (asi 12 lžiček cukru), 5% je asi 25 g cukru (cca 6 lžiček).

U devítiletého dítěte s kalorickým příjmem 1600 kJ je 10% celkového energetického příjmu 160 kJ, což je přibližně 40 g cukru (cca 10 lžiček cukru). Toto množství najdeme právě v jednom  Pop Star Tea. Pokud řešíte u dítěte problém s nadváhou, je důležité přidané cukry omezit na minimum a sladkým nápojům se obloukem vyhýbat. Více tipů, jak postupovat při dětské nadváze nebo obezitě, najdete zdarma v eBooku ZDE.

Jak je to s ovocnými šťávami?

Šťávy vymačkané z čerstvého ovoce jsou skvělé vitamínové nápoje, avšak s jednou nevýhodou. Procesem odšťavnění totiž přicházejí o cennou vlákninu. Ta nám pomáhá zpomalovat vstřebávání cukru z ovoce do krve a udržuje nám hladinu krevního cukru bez větších výkyvů. Vydržíme tak déle bez pocitu hladu a nezatěžujeme slinivku břišní přílišnou produkcí inzulínu. Více o hormonu inzulínu a také jak souvisí s ukládáním tuků v těle se dočtete v eBooku Klíč k pochopení a řešení dětské obezity.

Tip. Ovocnou šťávu pijte nejlépe až po jídle, které obsahuje nějakou bílkovinu, porci zeleniny, nebo zdravý tuk (třeba olivový olej, avokádový olej). Tím zpomalíte trávení cukrů, udržíte se déle bez pocitu hladu a nezatížíte tolik svoji slinivku břišní.

Ovoce nebo ovocná šťáva?

Ovoce je potravinou pro lidské zdraví velmi prospěšnou, a to pro svůj obsah vitamínů, minerálů a antioxidantů, které chrání zdraví našich buněk. Součástí ovoce je také přirozeně se vyskytující cukr a vláknina. Když jíme ovoce, přijímáme cukr společně s vlákninou, která, jak již víme, pomáhá zpomalovat vstřebávání cukru (glukózy) do krve a zamezuje velkým výkyvům krevního cukru. Vydržíme déle bez pocitu hladu.

Zlváště, pokud řešíme redukci hmotnosti, je přínosnější jíst celé ovoce oproti ovocným šťávám. Důvody jsou následující:

1. Ovocné šťávy jsou ochuzeny o vlákninu a po jejich konzumaci dochází k náhlejšímu zvýšení hladiny krevního cukru a rychlejšímu pocitu hladu.
2. Porcí ovocné šťávy, která je připravena i z několika kusů ovoce, do sebe přijmeme více cukru, než je v porci celého ovoce.
3. Konzumace celého ovoce vyžaduje více času a úsilí než pití šťávy, což může pomoci kontrolovat příjem kalorií a zabránit přejídání.
4. Díky obsahu vlákniny a potřebě žvýkat je konzumace celého ovoce sytější. Tento proces může prodloužit pocit plnosti ve srovnání s pitím šťávy.

Místo pomerančového džusu dej si raději pomeranč 🙂

A co kupované ovocné džusy?

Děti mají obvykle rádi ovocné džusy, hlavně ty kupované. My rodiče jim je rádi dopřáváme v domění, že jde o zdravý nápoj. Ale většinu ovocných džusů z nabídky v obchodech nelze pro svůj vysoký obsah cukru doporučit.

Navíc při výrobě šťávy a její pasterizaci může dojít ke ztrátě některých vitamínů a dalších živin, které jsou přítomny v čerstvém ovoci. Sečteno a potrženo patří většina komerčně vyráběných ovocných šťáv mezi vysoce kalorické nápoje, které pokud se konzumují pravidelně mohou vést k přibývání na váze.

Pijte hodně vody

říká jeho svatost Dalajláma ve svém díle 30 Dalajlámových rad pro každý den. Ano, souhlasím s jeho svátostí. Z pohledu nutričního nás voda nezatěžuje zbytečnými kaloriemi a výkyvy krevního cukru (pozn. kvalitou vody se v tomto článku nezabývám).

Často nám, ale obyčejná voda nechutná a máme tak tendenci sahat po sladkých sirupech nebo ochucených pitích. Zajímá vás, jak si z obyčejné vody, ovoce a bylinek udělat skvělé pití a nemít v něm žádný cukr? Recept najdete níže.

Jak si vyrobit domácí ochucenou voda s nádechem bylin a ovoce

Na přípravu tohoto osvěžujícího pitíčka potřebujeme následující suroviny.

• vodu, nejlépe ze studánky
• ovoce dle chuti, např. limetka, citrón, bobulové plody, broskve, ananas, prostě co doma zrovna máte
• bylinky, které vyrostou každému i na balkóně – např. meduňka, máta, bazalka, dobromysl

Nakrájíme bylinky a ovoce dle chuti. Dáme do skleněné konve, zalijeme vodou, přiklopíme víčkem a necháme vychladit do lednice. Za hodinu máme osvěžující ochucenou vodu a není v ní žádný cukr! Základ pro pití můžeme použít víckrát. Naše domácí oblíbená kombinace je limetka, máta a zázvor. A jakou máte rádi vy?

Doporučení závěrem

Omezit nápoje s přidaným cukrem je žádoucí pro každého z nás. Avšak, pokud se potýkáte s nadváhou u sebe nebo svého dítěte, je jejich vyloučení z jídelníčku naprostým základem pro efektivní snížení hmotnosti. Popíjení slazených nápojů nám nejen připravuje nadbytečné množství kalorií, ale také naše tělo nutí vyrovnávat se s neustálým přísunem cukru, což v důsledku zatěžuje naši slinivku břišní, což zvyšuje pravděpodobnost rozvoje chronických onemocněních. Více o poruchách inzulínové funkce se dočtete zdarma v mém eBooku o řešení dětské obezity.

Pijte vodu a zůstaňte zdraví!